Guadarrama ha puesto el turismo gastronómico en su punto de mira. El municipio, ubicado en la sierra madrileña, ha desarrollado un proyecto con el objetivo de destacar en el mapa de los principales destinos de este segmento turÃstico. La iniciativa recibe el nombre de
Club de Producto 'Guadarrama Gastronómica' y ha sido presentada en el marco de Fitur por la alcaldesa de la localidad, Carmen MarÃa Pérez del Molino.
Se encuentra enmarcada en el Plan de Dinamización de Producto TurÃstico, desarrollado por la actual Corporación Municipal e
integra una selección de los mejores establecimientos de Guadarrama relacionados directamente con el turismo y la gastronomÃa. Empresas de
restauración, hostelerÃa, alojamiento, comercio y oferta complementaria de la localidad se han unido en un nuevo proyecto para darse a conocer como un destino gastronómico de excelencia en la Comunidad de
Madrid.
Un apetecible rincón en la sierra madrileña
El objetivo de esta nueva marca es crear un producto permanente que descubra este apacible rincón de la sierra madrileña en cualquier momento del año. Y es que recursos no faltan, ya que esta nueva apuesta por el turismo gastronómico, que completa la oferta monumental y medioambiental del municipio, cuenta con
asadores, sidrerÃas, marisquerÃas, restaurantes tradicionales, bares de tapas, comercios y alojamientos.
El rico entorno natural del municipio, que se encuentra rodeado de pinares y embalses, permite a estos establecimientos nutrirse de materias primas de altÃsima calidad. Productos autóctonos, como la carne de la Sierra de Guadarrama,
el aceite de oliva de Madrid o las aceitunas de Campo Real, con los que los profesionales de la hostelerÃa consiguen hacer llegar a los visitantes una vorágine de sabores, colores y aromas en cada uno de los platos.
Un plan perfecto para el turismo familiar
Es el concepto de 'tradición' lo que caracteriza a los miembros del Club de Producto 'Guadarrama Gastronómica'. Esa cocina de herencia se percibe en el ambiente nada más llegar. Allà los visitantes encuentran pucheros, hornos…
Es un lugar donde el concepto 'a fuego lento' cobra pleno significado. Sin embargo, esa hostelerÃa también ha sabido ponerse al dÃa. Toques de vanguardia invaden las creaciones de pinchos y tapas, elaborados con productos tÃpicos de la zona.
Esta propuesta logra articular a la perfección planes de turismo familiar en la misma localidad, puesto que además de
disfrutar de interesantes paseos para conocer la localidad, los visitantes tienen la posibilidad de realizar rutas en bicicleta o a caballo, asà como de escoger entre la amplia oferta de ocio en plena naturaleza.
